Новости города БезФормата.Ru
Чусовой
Главные новости
 
Задать вопрос?

Молочные реки

Нажмите для предварительного просмотра изображения - Чусовской рабочий
R0E9138 - Чусовской рабочий
R0E9176 - Чусовской рабочий
Фото: chrgazeta.ru

От Совхозного до Кунгура – на молоковозе

Год назад в посёлке Совхозный была открыта первая очередь молочно-товарной фермы ООО «Ключи» на 600 голов дойного стада. За прошедшее время здесь многое изменилось. Сегодня предприятие, оборудованное по последнему слову техники, работает на полную мощность: за сутки здесь получают до 14 тонн молока! Ещё порядка 20 тонн производят на ферме в центральной усадьбе в Сёлах. Куда и как бегут эти молочные реки?


Исток

На пятачок у фермы в посёлке Совхозный заруливает тягач «Scania» с блестящей цистерной, пятится вплотную к одному из зданий. Водитель грузовика выпрыгивает из кабины, принимает торчащий из окна корпуса шланг, закидывает его на «макушку» автобочки… Такая процедура происходит здесь каждый день, без выходных и в любую погоду. Система!
Урал, как известно, зона рискованного земледелия. Но также достоверно известно, что в любом серьёзном деле главное – правильный подход к снаряду. Директор ООО «Ключи» Виталий Геннадьевич Бобриков любит повторять: всё должно быть сделано по науке.
Такое отношение к делу рано или поздно должно было принести плоды. Не будем про «тощие» 90-е, лучше напомним, что было всего год назад. Тогда на открытии первой очереди фермы в Совхозном губернатор Пермского края Виктор Басаргин пообещал: будем строить дорогу от Сёл до города. И вот она, дорога: уже построены первые километры. А что, если бы не было этого производства?
Развитие «Ключей» как предприятия можно проследить даже по транспорту: несколько лет назад хватало молоковоза на 13 тонн, потом купили бочку на 16, в 2014 году – уже на 25 тонн и новый тягач «Scania». В прошлом году добавилась «производственная площадка» в Совхозном – и теперь шведский грузовик таскает новенькую цистерну нижегородского производства на 36 тонн.
Не будем долго останавливаться на технологии получения молока: что в Совхозном, что в Сёлах (это, скажем так, «истоки» молочной реки) технология доения одинакова и максимально автоматизирована. Отмечу лишь, что на пути «от коровы» до цистерны ему на пути несколько раз встречаются фильтры: чистота производства на уровне, не побоюсь этого сравнения, хирургической операционной!
– Цистерна разделена на четыре отсека – для лучшей развесовки, – рассказывает водитель Сергей Русских. – Её делали по нашему индивидуальному заказу.
Пока в бочку закачивается молоко, а на это уходит около часа, изучаю «бумажную» часть процесса. Водителям в дорогу выдают товарно-транспортную накладную с максимумом информации о продукте: вес, жирность, содержание белка, плотность, кислотность, сорт. Отмечу отдельно: в Чусовом сорт – только высший.
А это что за приборчик с полосками, со стороны похожими на тест по определению беременности? Оказывается – и в самом деле тест, только на определение антибиотиков в молоке.
– Каждая полоска отвечает за свой препарат: беталактан, стрептомицин, левомицитин и тетрациклин, – объясняют мне главный зоотехник Любовь Шипицина и начальник фермы Александр Ткаченко. – Если хоть одна проявится, значит, с коровами, которые дали это молоко, что-то не в порядке.
Но чусовские бурёнки все здоровы.
Цистерна тем временем наполняется. Её «люки» задраены и опломбированы. Пора выезжать.

Русло

– Сейчас, конечно, гораздо лучше стало, - рассказывает Сергей, имея в виду и качество дорог, и жизнь вообще. – А раньше, бывало, нас и трактором из грязи вытаскивали: такая ужасная дорога была.
Очевидно, что «сейчас» и «раньше» – две большие разницы и в автомобильной плоскости: в кабине шведского тягача так тихо, что мы разговариваем, не повышая голоса, лишь на подъёмах чуть громче начинает свистеть турбина четырёхсотсильного дизеля.
– Я, когда после «Камаза» сюда сел, – качает головой Сергей так, что и без продолжения фразы становится понятно: это под Полтавой шведы продули, а в деле построения тягачей им отыщется немного равных, и конструкторы из Набережных Челнов явно не в их числе.
В целом обычный рабочий день водителей выглядит так. Смена начинается с девяти часов утра с осмотра тягача и цистерны. К полудню – «заправка» молоком в Сёлах, спустя несколько часов – в Совхозном. Сергей работает вместе с младшим братом Фёдором, и это, конечно, хорошо: тягач оба берегут, знают, что ездить на нём предстоит ещё не один год. График – два через два. Но, конечно, без форс-мажоров не обходится: и за 350 километров (такова общая протяжённость маршрута) может случиться непредвиденное.
– Зимой в эту гору сразу не лезем, – рассказывает водитель, когда мы выруливаем к повороту на улицу Юности. – Сначала в Старый Город едем, и только потом сюда. Иначе можно встать – и затормозить всё движение.
Мощность мощностью, а коварность погоды никто не отменял. Словно в напоминание о том, что дело идёт не к весне, в лобовое стекло летит мокрый снег.
Таких подъёмов на пути до Кунгура много: если не засядешь сам, то можешь уткнуться в коллегу-дальнобойщика. И сиди – жди, пока придёт на подмогу трактор.
Навстречу попадается красная «Scania», и водители приветствуют друг друга взмахами рук.
– Это к нам на ферму из Башкирии везут добавки к кормам, – поясняет Сергей.
Пожалуй, только сейчас я в полной мере ощущаю, насколько сложна логистика «Ключей». Всё по науке!
…В Берёзовском районе на полях попадаются белые гусеницы закатанного в полиэтилен сена. Этой особенностью пейзаж живо напоминает чусовские просторы. Но на природные красоты отвлекаться некогда: встречные машины моргают дальним светом, предупреждая, что впереди устроили засаду гаишники.
– Раньше многие предупреждали, – вспоминает Сергей. – А теперь такой взаимовыручки на дорогах куда меньше стало. Иногда встанешь вот так на подъёме, попросишь по рации помочь, а в ответ: «Нам некогда, торопимся».
Автомобиль с инспекторами мелькает по правому борту – и Серёга тянется к рации:
– Кто на Берёзовку едет, аккуратней: машинка работает! А в сторону Чусового всё чисто.
– У Кунгура чисто! – отзывается сквозь треск радиопомех чей-то голос. – Удачи!

Устье

Гаражи, промзона, чахлый сосновый лесок… Наконец, в лобовом стекле появляется невысокое здание. Молокозавод? Нет, мясокомбинат! А чуть дальше, буквально через дорогу, уже пункт нашего назначения. Такое соседство моментально заставляет вспомнить о старом анекдоте про «что у нас сегодня – молоко или мясо?»
Кунгурский молокозавод – часть огромного холдинга PepsiCo. Несколько лет назад он пережил основательную модернизацию – и сегодня, судя по заявлениям на официальном сайте, входит в семёрку самых современных предприятий своей сферы в России.
На завод меня не пускают: посторонним, пусть даже и журналистам со здоровенной фотокамерой, здесь не место.


Но я уже знаю, что будет происходить после того, как тягач заедет в заводские ворота.
Молоко сливают в порядке живой очереди: частенько впереди уже стоят три-четыре машины. Заводчане возьмут молоко на анализ, сопоставят полученные данные с цифрами в накладной. Если всё в порядке – молоко побежит в приёмник. Когда молочные реки иссякнут, цистерну дочиста ополоснут. Лаборанты возьмут пробы смывов, и если внутри осталось хоть немного молока, бочку придётся ополаскивать снова – до тех пор, пока она не будет стерильной. Смывы не пропадают даром: впоследствии они могут пригодиться на производстве.
В среднем в это «молочное море» за сутки впадает по 180 тонн молока. Таким образом, несложно высчитать, какой процент в поставках занимают «Ключи». Интересно, что остальные поставщики – в основном, из соседних регионов.
– Наше молоко – «вышка», – не без гордости говорит Сергей, подразумевая качество продукции. – А вот ульяновское молоко кунгуряков не устроило.
Я выпрыгиваю из кабины и остаюсь у заводской проходной. Конец пути? Только не для молока: ему ещё предстоит путь до потребителей. Но это уже совсем другая история.

Андрей КУДРИН
Фото автора

Дельфийские игры - Т7-ИнформНа XVII Молодежных Дельфийских играх во Владивостоке Пермский край представят 75 человек.
24.04.2018 Т7-Информ
И.о. начальника городского управления жилищных отношений назначена Светлана Колесова - Администрация города ПермиФото: Виталий Кокшаров Прежний руководитель управления Мария Сирина уходит со своего поста по собственному желанию.
24.04.2018 Администрация города Перми
Пермь начинают украшать ко Дню Победы - Администрация города ПермиНа улицах города начались работы по монтажу праздничных конструкций к грядущему празднованию 73-й годовщины Победы в Великой Отечественной войне.
24.04.2018 Администрация города Перми
21 и 22 апреля 2018 года в Токио (Япония), прошел 35-й чемпионат Японии в весовых категориях по киокушинкай.
24.04.2018 Nesekretno.Ru
Бессмертный полк - Новый КомпаньонФото: Константин Долгановский 9 мая состоится традиционное шествие «Бессмертного полка», в котором ежегодно принимает участие порядка 40 тыс.
24.04.2018 Новый Компаньон
График работы филиалов МФЦ в Кунгуре и районе - Газета Новости Кунгурского краяВ период празднования Дня труда и Дня Победы в центрах «Мои документы» Пермского края изменится график работы.
24.04.2018 Газета Новости Кунгурского края
20 апреля 2018 г. в 06 ч 21 мин диспетчеру ФГКУ «11 отряд ФПС по Пермскому краю» поступило сообщение о пожаре, произошедшем в квартире жилого многоквартирного дома по адресу: Пермский край, г. Чайковский, ул.
24.04.2018 Администрация Чайковского района
Схема 1 - Администрация города ПермиКак сообщили в МКУ «Пермская дирекция дорожного движения», решение об изменении организации дорожного движения на перекрестках было принято для снижения числа дорожно-транспортных происшествий.
24.04.2018 Администрация города Перми
В Перми одобрено перераспределение расходов бюджета на 2018-2020 годы - Пермская городская ДумаПерераспределению подлежат 142 млн рублей в 2018 году и 26 млн рублей в 2019 году.
24.04.2018 Пермская городская Дума
Неосторожность при курении - распространенная причина пожаров - МЧС России по Пермскому краю21 апреля в городе Чусовой по улице Крымская произошел пожар в деревянном доме.
23.04.2018 МЧС России по Пермскому краю
Пермяка ждет суд за убийство таксиста - УралИнформБюроВ дороге. В суд направлено уголовное дело в отношении 49-летнего жителя Армавира, обвиняемого в убийстве таксиста.
23.04.2018 УралИнформБюро
Березниковский городской суд Пермского края рассмотрел уголовное дело в отношении бывшего заместителя начальника исправительной колонии № 38.
23.04.2018 Прокуратура
Пожары в Кунгуре и Кунгурском районе за прошедшую неделю - Газета Новости Кунгурского края
Пожары в Кунгуре и Кунгурском районе за прошедшую неделю
13 Отдел надзорной деятельности и профилактической работы по Кунгурскому городскому округу, Кунгурскому,
Газета Новости Кунгурского края
ДТП с пострадавшими. Есть погибшие - Газета Новости Кунгурского края
ДТП с пострадавшими. Есть погибшие
23 апреля 2018 г . в ночное время на 53 км 973 м автодороги Пермь-Екатеринбург, водитель автомобиля HYUNDAI допустил наезд на пешехода.
Газета Новости Кунгурского края
18 лет в колонии за изнасилование - Газета Новости Кунгурского края
18 лет в колонии за изнасилование
Кунгурским городским судом осужден житель Кунгурского района за изнасилование несовершеннолетней.
Газета Новости Кунгурского края
Чебурашка, Антошка, Мамонтёнок и все, все, все! - Новая жизньВ минувшую субботу состоялся фестиваль «Взрослые и дети» Папочки и мамочки, дочки и сыночки, бабушки и внучки,
24.04.2018 Новая жизнь
Арабеск - Новый КомпаньонБалетный конкурс — из тех событий, в которых изнанка разительно отличается от обложки.
24.04.2018 Новый Компаньон
К 100-летию Кунгурского военкомата - Управление образования г. Кунгура       Внимание! Краеведческий музей приглашает на  тематическую экскурсию по выставке к 100-летию Кунгурского военкомата:
24.04.2018 Управление образования г. Кунгура
Театр «У Моста» в Кунгуре! - Газета Новости Кунгурского края
Театр «У Моста» в Кунгуре!
3 мая на сцене "Театра молодёжи" будет показан спектакль «Ханума». Музыкальная комедия о соперничестве двух свах.
Газета Новости Кунгурского края
Фотография к материалу: Весна пришла. В Кунгуре состоялся фестиваль «Студенческая концертно-театральная весна-2018» - Газета Искра
Весна пришла. В Кунгуре состоялся фестиваль «Студенческая концертно-театральная весна-2018»
Студент - это образ жизни. Недаром это время вспоминают с ещё большей ностальгией, чем школьное.
Газета Искра
Звонкий праздник состоялся в Филипповском Доме культуры - Газета Новости Кунгурского края
Звонкий праздник состоялся в Филипповском Доме культуры
14 апреля в Филипповском Доме культуры прошёл праздник «Играй, гармонь, звени, частушка!» Когда к коллективу Дома культуры пришла идея попытаться собрать всех гармонистов и баянистов Кунгурского района,
Газета Новости Кунгурского края
29 апреля. Футбол: "Амкар" Пермь - "Спартак" Москва. Пермь. Стадион "Звезда" (ул.
25.04.2018 Агентство по спорту и физкультуре
Итоги 13 тура Красно-чёрной Лиги прогнозистов - ФК АмкарПрошедший тур национального чемпионата получился для нашей Лиги довольно разнообразным: есть явные лидеры, набравшие гроссмейстерские 10 баллов, и есть те, кто сумел угадать всего один-два исхода.
24.04.2018 ФК Амкар
Судейский семинар. Итоги. - Федерация настольного тенниса17 апреля 2018 года  в ПГНИУ (г.Пермь) состоялся очередной региональный семинар для судей по настольному теннису.
24.04.2018 Федерация настольного тенниса
Чемпионка России побывала в Филипповской школе - Газета Новости Кунгурского края
Чемпионка России побывала в Филипповской школе
Здоровье человека – это главная ценность в жизни каждого человека. Богатство на все времена.
Газета Новости Кунгурского края
В упорной борьбе - Газета Шахтёр
В упорной борьбе
15 апреля в нашем городе впервые за многие годы прошёл открытый турнир по мини-футболу среди младших юношей (2008-2009 года рождения) – может, и не большой, но яркий.
Газета Шахтёр
Фотография к материалу: Герой жил среди нас. Тремя медалями «За отвагу» отмечен боевой путь кунгуряка Андрея Ивановича Астафьева - Газета Искра
Герой жил среди нас. Тремя медалями «За отвагу» отмечен боевой путь кунгуряка Андрея Ивановича Астафьева
Андрей Иванович Астахов во время службы Удостоверение о самой первой из них вручено его детям через 75 лет после совершенного им подвига.
Газета Искра
Дельфийские игры - Т7-ИнформНа XVII Молодежных Дельфийских играх во Владивостоке Пермский край представят 75 человек.
24.04.2018 Т7-Информ
И.о. начальника городского управления жилищных отношений назначена Светлана Колесова - Администрация города ПермиФото: Виталий Кокшаров Прежний руководитель управления Мария Сирина уходит со своего поста по собственному желанию.
24.04.2018 Администрация города Перми
Пермь начинают украшать ко Дню Победы - Администрация города ПермиНа улицах города начались работы по монтажу праздничных конструкций к грядущему празднованию 73-й годовщины Победы в Великой Отечественной войне.
24.04.2018 Администрация города Перми
21 и 22 апреля 2018 года в Токио (Япония), прошел 35-й чемпионат Японии в весовых категориях по киокушинкай.
24.04.2018 Nesekretno.Ru
Бессмертный полк - Новый КомпаньонФото: Константин Долгановский 9 мая состоится традиционное шествие «Бессмертного полка», в котором ежегодно принимает участие порядка 40 тыс.
24.04.2018 Новый Компаньон