Новости города БезФормата.Ru
Чусовой
Главные новости
 
Задать вопрос?

Молочные реки

Нажмите для предварительного просмотра изображения - Чусовской рабочий
R0E9138 - Чусовской рабочий
R0E9176 - Чусовской рабочий
Фото: chrgazeta.ru

От Совхозного до Кунгура – на молоковозе

Год назад в посёлке Совхозный была открыта первая очередь молочно-товарной фермы ООО «Ключи» на 600 голов дойного стада. За прошедшее время здесь многое изменилось. Сегодня предприятие, оборудованное по последнему слову техники, работает на полную мощность: за сутки здесь получают до 14 тонн молока! Ещё порядка 20 тонн производят на ферме в центральной усадьбе в Сёлах. Куда и как бегут эти молочные реки?


Исток

На пятачок у фермы в посёлке Совхозный заруливает тягач «Scania» с блестящей цистерной, пятится вплотную к одному из зданий. Водитель грузовика выпрыгивает из кабины, принимает торчащий из окна корпуса шланг, закидывает его на «макушку» автобочки… Такая процедура происходит здесь каждый день, без выходных и в любую погоду. Система!
Урал, как известно, зона рискованного земледелия. Но также достоверно известно, что в любом серьёзном деле главное – правильный подход к снаряду. Директор ООО «Ключи» Виталий Геннадьевич Бобриков любит повторять: всё должно быть сделано по науке.
Такое отношение к делу рано или поздно должно было принести плоды. Не будем про «тощие» 90-е, лучше напомним, что было всего год назад. Тогда на открытии первой очереди фермы в Совхозном губернатор Пермского края Виктор Басаргин пообещал: будем строить дорогу от Сёл до города. И вот она, дорога: уже построены первые километры. А что, если бы не было этого производства?
Развитие «Ключей» как предприятия можно проследить даже по транспорту: несколько лет назад хватало молоковоза на 13 тонн, потом купили бочку на 16, в 2014 году – уже на 25 тонн и новый тягач «Scania». В прошлом году добавилась «производственная площадка» в Совхозном – и теперь шведский грузовик таскает новенькую цистерну нижегородского производства на 36 тонн.
Не будем долго останавливаться на технологии получения молока: что в Совхозном, что в Сёлах (это, скажем так, «истоки» молочной реки) технология доения одинакова и максимально автоматизирована. Отмечу лишь, что на пути «от коровы» до цистерны ему на пути несколько раз встречаются фильтры: чистота производства на уровне, не побоюсь этого сравнения, хирургической операционной!
– Цистерна разделена на четыре отсека – для лучшей развесовки, – рассказывает водитель Сергей Русских. – Её делали по нашему индивидуальному заказу.
Пока в бочку закачивается молоко, а на это уходит около часа, изучаю «бумажную» часть процесса. Водителям в дорогу выдают товарно-транспортную накладную с максимумом информации о продукте: вес, жирность, содержание белка, плотность, кислотность, сорт. Отмечу отдельно: в Чусовом сорт – только высший.
А это что за приборчик с полосками, со стороны похожими на тест по определению беременности? Оказывается – и в самом деле тест, только на определение антибиотиков в молоке.
– Каждая полоска отвечает за свой препарат: беталактан, стрептомицин, левомицитин и тетрациклин, – объясняют мне главный зоотехник Любовь Шипицина и начальник фермы Александр Ткаченко. – Если хоть одна проявится, значит, с коровами, которые дали это молоко, что-то не в порядке.
Но чусовские бурёнки все здоровы.
Цистерна тем временем наполняется. Её «люки» задраены и опломбированы. Пора выезжать.

Русло

– Сейчас, конечно, гораздо лучше стало, - рассказывает Сергей, имея в виду и качество дорог, и жизнь вообще. – А раньше, бывало, нас и трактором из грязи вытаскивали: такая ужасная дорога была.
Очевидно, что «сейчас» и «раньше» – две большие разницы и в автомобильной плоскости: в кабине шведского тягача так тихо, что мы разговариваем, не повышая голоса, лишь на подъёмах чуть громче начинает свистеть турбина четырёхсотсильного дизеля.
– Я, когда после «Камаза» сюда сел, – качает головой Сергей так, что и без продолжения фразы становится понятно: это под Полтавой шведы продули, а в деле построения тягачей им отыщется немного равных, и конструкторы из Набережных Челнов явно не в их числе.
В целом обычный рабочий день водителей выглядит так. Смена начинается с девяти часов утра с осмотра тягача и цистерны. К полудню – «заправка» молоком в Сёлах, спустя несколько часов – в Совхозном. Сергей работает вместе с младшим братом Фёдором, и это, конечно, хорошо: тягач оба берегут, знают, что ездить на нём предстоит ещё не один год. График – два через два. Но, конечно, без форс-мажоров не обходится: и за 350 километров (такова общая протяжённость маршрута) может случиться непредвиденное.
– Зимой в эту гору сразу не лезем, – рассказывает водитель, когда мы выруливаем к повороту на улицу Юности. – Сначала в Старый Город едем, и только потом сюда. Иначе можно встать – и затормозить всё движение.
Мощность мощностью, а коварность погоды никто не отменял. Словно в напоминание о том, что дело идёт не к весне, в лобовое стекло летит мокрый снег.
Таких подъёмов на пути до Кунгура много: если не засядешь сам, то можешь уткнуться в коллегу-дальнобойщика. И сиди – жди, пока придёт на подмогу трактор.
Навстречу попадается красная «Scania», и водители приветствуют друг друга взмахами рук.
– Это к нам на ферму из Башкирии везут добавки к кормам, – поясняет Сергей.
Пожалуй, только сейчас я в полной мере ощущаю, насколько сложна логистика «Ключей». Всё по науке!
…В Берёзовском районе на полях попадаются белые гусеницы закатанного в полиэтилен сена. Этой особенностью пейзаж живо напоминает чусовские просторы. Но на природные красоты отвлекаться некогда: встречные машины моргают дальним светом, предупреждая, что впереди устроили засаду гаишники.
– Раньше многие предупреждали, – вспоминает Сергей. – А теперь такой взаимовыручки на дорогах куда меньше стало. Иногда встанешь вот так на подъёме, попросишь по рации помочь, а в ответ: «Нам некогда, торопимся».
Автомобиль с инспекторами мелькает по правому борту – и Серёга тянется к рации:
– Кто на Берёзовку едет, аккуратней: машинка работает! А в сторону Чусового всё чисто.
– У Кунгура чисто! – отзывается сквозь треск радиопомех чей-то голос. – Удачи!

Устье

Гаражи, промзона, чахлый сосновый лесок… Наконец, в лобовом стекле появляется невысокое здание. Молокозавод? Нет, мясокомбинат! А чуть дальше, буквально через дорогу, уже пункт нашего назначения. Такое соседство моментально заставляет вспомнить о старом анекдоте про «что у нас сегодня – молоко или мясо?»
Кунгурский молокозавод – часть огромного холдинга PepsiCo. Несколько лет назад он пережил основательную модернизацию – и сегодня, судя по заявлениям на официальном сайте, входит в семёрку самых современных предприятий своей сферы в России.
На завод меня не пускают: посторонним, пусть даже и журналистам со здоровенной фотокамерой, здесь не место.


Но я уже знаю, что будет происходить после того, как тягач заедет в заводские ворота.
Молоко сливают в порядке живой очереди: частенько впереди уже стоят три-четыре машины. Заводчане возьмут молоко на анализ, сопоставят полученные данные с цифрами в накладной. Если всё в порядке – молоко побежит в приёмник. Когда молочные реки иссякнут, цистерну дочиста ополоснут. Лаборанты возьмут пробы смывов, и если внутри осталось хоть немного молока, бочку придётся ополаскивать снова – до тех пор, пока она не будет стерильной. Смывы не пропадают даром: впоследствии они могут пригодиться на производстве.
В среднем в это «молочное море» за сутки впадает по 180 тонн молока. Таким образом, несложно высчитать, какой процент в поставках занимают «Ключи». Интересно, что остальные поставщики – в основном, из соседних регионов.
– Наше молоко – «вышка», – не без гордости говорит Сергей, подразумевая качество продукции. – А вот ульяновское молоко кунгуряков не устроило.
Я выпрыгиваю из кабины и остаюсь у заводской проходной. Конец пути? Только не для молока: ему ещё предстоит путь до потребителей. Но это уже совсем другая история.

Андрей КУДРИН
Фото автора

Фото: скриншот с видео Кости Попова, пользователя "ВКонтакте" - УралИнформБюроФото: скриншот с видео Кости Попова, пользователя "ВКонтакте" Помогая попавшему в беду.
23.06.2017 УралИнформБюро
Не гаснет памяти свеча… - Газета ШахтёрЕлена Широких Это не просто слова. Они из года в год подтверждаются массовостью традиционной акции «Свеча памяти», организованной по инициативе общественной организации ветеранов войн в Афганистане и Чечне «Тревога».
23.06.2017 Газета Шахтёр
В следственном отделе по г. Чайковский следственного управления Следственного комитета РФ по Пермскому краю завершено расследование уголовного дела в отношении двоих несовершеннолетних, обвиняемых в совершении преступления,
23.06.2017 Следственный комитет
«Новый статус дал нам возможность развиваться»: рассказываем об особой экономической зоне в Чусовом - 59.Ru24 марта этого года жители Чусового узнали: теперь их город – территория опережающего социально-экономического развития (ТОСЭР).
23.06.2017 59.Ru
Выезд в сквер им. Розалии Землячки - Администрация города ПермиВ рамках выездного совещания глава региона Максим Решетников и глава Перми Дмитрий Самойлов обсудили предстоящую реконструкцию сквера им.
23.06.2017 Администрация города Перми
Доказательства, собранные следователем Нытвенского межрайонного следственного отдела следственного управления Следственного комитета РФ по Пермскому краю ,
23.06.2017 Следственный комитет
Завтра березниковцев ждет грандиозная праздничная программа - Bb59.Ru«Гвоздем» программы станет выступление группы «Любэ» и фестиваль фейерверков.
23.06.2017 Bb59.Ru
На трассе Пермь - Екатеринбург в столкновении трех машин пострадал водитель легковушки - PermNew.Ru22 июня в 21.20 в Пермском районе на автодороге Пермь – Екатеринбург произошло дорожно-транспортное происшествие.
23.06.2017 PermNew.Ru
В центре Перми в столкновении автомобиля и мотоцикла погибли два человека - PermNew.Ru22 июня в 1.40 в Перми по улице Ленина со стороны улицы Крисанова в направлении улицы Плеханова двигался автомобиль Шевроле Лачетти под управлением 32-летнего мужчины.
23.06.2017 PermNew.Ru
В Прикамье вышедший на трассу медведь заблокировал движение - Business ClassЖители Пермского края заметили молодого медведя, гуляющего по трассе вблизи Юго-Камска.
23.06.2017 Business Class
На трассе Пермь - Екатеринбург в столкновении трех машин пострадал водитель легковушки - PermNew.Ru22 июня в 21.20 в Пермском районе на автодороге Пермь – Екатеринбург произошло дорожно-транспортное происшествие.
23.06.2017 PermNew.Ru
В Кунгуре на свалке нашли труп женщины - УралИнформБюроПодозреваемого в убийстве задержали. В Кунгуре по подозрению в убийстве женщины задержали 38-летнего жителя деревни Полетаево.
23.06.2017 УралИнформБюро
На трассе Пермь-Екатеринбург произошло массовое ДТП - Business Class
На трассе Пермь-Екатеринбург произошло массовое ДТП
Вечером 22 июня в Пермском крае произошло массовое ДТП, в результате которого пострадал человек.
Business Class
В реки Сылва нашли тело утонувшего мужчины - Business Class
В реки Сылва нашли тело утонувшего мужчины
Сотрудники Краевой службы спасения 22 июня достали из реки Сылвы в деревне Мостовая тело утонувшего мужчины.
Business Class
Очевидцы: в центре Перми «Джип» въехал в фасад бутика - Business Class
Очевидцы: в центре Перми «Джип» въехал в фасад бутика
Сегодня днем в центре Перми автомобиль «Джип» въехал в витрину брендового магазина одежды Ketroy на ул.
Business Class
Esta studio - Новый КомпаньонНесмотря на то, что погода радует пермяков с переменным успехом, насыщенная культурная жизнь в городе и крае не даст заскучать в летние выходные.
23.06.2017 Новый Компаньон
Пермские парки приглашают на День молодежи - Администрация города ПермиТворчество, спорт, мода, танцы, батлы и вечеринки – День молодежи в парках Перми в этом году будет особенным.
22.06.2017 Администрация города Перми
11 развлечений выходных в Перми: смотрим на летающих артистов, изучаем военные самолеты - 59.RuВ эти выходные в Перми пройдет фестиваль уличных театров Нелегкий выбор предстоит сделать пермякам в эти выходные.
23.06.2017 59.Ru
Здравствуй, «Воскресение»! - Частный Интерес
Здравствуй, «Воскресение»!
Что такое «Бабушкина дача»? Для тех несчастных, кто ещё не знает, - это межрегиональный музыкальный фестиваль, проводится в конце июня на просторах Удмуртии.
Частный Интерес
Esta studio - Новый Компаньон
Новые голоса «пермского Моцарта»
Феномен, получивший чуть ироничное название «пермский Моцарт», вырвался за пределы России:
Новый Компаньон
На фестивале камнерезного искусства мастера-скульпторы создадут символ Кунгурской Ледяной пещеры - Газета Новости Кунгурского края
На фестивале камнерезного искусства мастера-скульпторы создадут символ Кунгурской Ледяной пещеры
Примите участие в Фестивале камнерезного искусства - используйте свой талант для создания скульптуры  «Символ Кунгурской Ледяной пещеры» С 11 по 15 сентября 2017 г.
Газета Новости Кунгурского края
После матчевое интервью ЕЛЕНЫ СУСЛОВОЙ - Футбольный клуб ЗвездаЕЛЕНА СУСЛОВА: «ТОЛЬКО ПРИЕХАВ В АЗОВ ПОНИМАЕШЬ: ПОБЕДИТЬ ЗДЕСЬ ОЧЕНЬ СЛОЖНО» Главный тренер футбольного клуба «Звезда-2005» Елена Суслова после матча ¼ финала Кубка России против азовской «Дончанки» отметила трудност
23.06.2017 Футбольный клуб Звезда
На велосипедном этапе – известный полазненский спортсмен Евгений Волегов. На финише его результат будет вторым. / Фото из соцсети - Газета Зори ПЛЮСНа велосипедном этапе – известный полазненский спортсмен Евгений Волегов.
23.06.2017 Газета Зори ПЛЮС
article4763.jpg - Газета Новый деньEсть такая разновидность спорта, как водно-моторный спорт. Кто им занимается?
23.06.2017 Газета Новый день
Фотография к материалу: Шахматный турнир "Кунгурский гамбит - 2017". Итоги. Фоторепортаж - Газета Искра
Шахматный турнир "Кунгурский гамбит - 2017". Итоги. Фоторепортаж
На девятом краевом шахматном фестивале «Кунгурский гамбит», который редакция кунгурской «Искры» организует каждое лето, начиная с 2009 года, нынче многое произошло впервые.
Газета Искра
На фестивале спорта - Краснокамская звезда
На фестивале спорта
На стадионе «Россия» состоялась спартакиада среди пенсионеров и людей с ограниченными возможностями здоровья.
Краснокамская звезда
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Чусовской рабочий
Удар в сторону ворот
Путин провёл очередную прямую линию (а ещё с нашим президентом выходит фильм-интервью), Центробанк снизил ключевую ставку, но сегодня – ни слова о политике и экономике.
Чусовской рабочий
Фото: скриншот с видео Кости Попова, пользователя "ВКонтакте" - УралИнформБюроФото: скриншот с видео Кости Попова, пользователя "ВКонтакте" Помогая попавшему в беду.
23.06.2017 УралИнформБюро
Не гаснет памяти свеча… - Газета ШахтёрЕлена Широких Это не просто слова. Они из года в год подтверждаются массовостью традиционной акции «Свеча памяти», организованной по инициативе общественной организации ветеранов войн в Афганистане и Чечне «Тревога».
23.06.2017 Газета Шахтёр
В следственном отделе по г. Чайковский следственного управления Следственного комитета РФ по Пермскому краю завершено расследование уголовного дела в отношении двоих несовершеннолетних, обвиняемых в совершении преступления,
23.06.2017 Следственный комитет
«Новый статус дал нам возможность развиваться»: рассказываем об особой экономической зоне в Чусовом - 59.Ru24 марта этого года жители Чусового узнали: теперь их город – территория опережающего социально-экономического развития (ТОСЭР).
23.06.2017 59.Ru
Выезд в сквер им. Розалии Землячки - Администрация города ПермиВ рамках выездного совещания глава региона Максим Решетников и глава Перми Дмитрий Самойлов обсудили предстоящую реконструкцию сквера им.
23.06.2017 Администрация города Перми